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材料:
/ ?9 m* p" r7 S4 Q" [' x: ^" }tvb now,tvbnow,bttvb有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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醃料（豬扒）：
8 N5 ?9 D* ~. J- G8 kwww.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇5 ]. m0 ]% q: G
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。. c1 r+ e2 _$ |
& E, j( K& i3 }1 b* a* i3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。www.tvboxnow.com2 c! {$ T5 g0 r
) J9 `/ Z) d* z& ^0 Q0 atvb now,tvbnow,bttvb4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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