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材料： - G3 m: T! c7 N$ X$ n
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 www.tvboxnow.com$ Q+ X/ ^* h: ~( b. x# `( C! e" [. D$ c
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+ T2 f0 Y. p" m H( f5 owww.tvboxnow.com肉丸材料：
, e+ M3 g ]5 O, z- S! E1 [, k半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 g) x7 e# ]: @
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: w) ]8 x7 Q- S: I3 p: Otvb now,tvbnow,bttvb做法: + R! |) l' Z$ Z7 s: O
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。; d& b2 J h/ D9 D" `8 b t# w/ r& u& v
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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. Q/ g& ~7 G2 S, T7 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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) b& I( }' I L- ~1 X/ W+ N4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ X) f) a# F, d
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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