過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 p' [& U8 U- G' K6 l
9 Q5 m$ }! @ `( s# f+ d; f公仔箱論壇材料 * u7 e3 {3 J; B1 h1 @2 w' a
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 % ]. I2 J6 \+ T8 [% ]! Y4 k) I8 ^
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
) C8 }' K7 [$ h# p- E xwww.tvboxnow.com（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 1 r% }- |" p7 q; ^6 V
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
( I0 I& I* u. j8 l1 G. Z6 m' B公仔箱論壇（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） tvb now,tvbnow,bttvb% g! _0 D5 A, ]) F" a- \7 i
+ s% {8 S& `$ }( v" h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味 公仔箱論壇0 d+ b7 [( ~* Y) U* S* v! h
煨 海 參 用 料 ：
' s% Z2 }& Y$ t8 M" rwww.tvboxnow.com（ 一 ） 油 一 湯 羹
: H" E, E' m9 X4 g3 e3 s- T# W# }（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹
' Q0 y' `( j8 E' a2 u, s7 dtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 薑 二 片
6 n% u) k$ c$ d7 s+ @0 M8 Bwww.tvboxnow.com（ 四 ） 蔥 二 條 $ s( z9 Z f5 M: H
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
+ }, n2 K6 f" r$ n% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P* L' g' `3 W2 D0 u$ Q調 味 料 ：
1 x* a0 U+ `5 ^; g) M/ A（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
2 a! V! O: s. @# @* K( m+ mtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
5 i$ w) F$ J" g0 o2 T公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇9 _* {# H9 e- [ O. o
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 O- B$ a% X+ A, \
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m" v) a/ A# s- k' j0 s
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
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枚 肉 調 味 ：
& A+ _* o. @& T0 S4 Z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
% s* S! g) z% h; J5 @（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 n- h$ h, _9 t
（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
1 `) x! C: E/ F0 v9 y Htvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
, g; m* q) V3 U% p" Y0 G0 X( t（ 五 ） 麻 油 一 滴
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0 A$ s/ v" y+ S! Y+ O6 _0 o埋 獻 ： ' P& I- J6 t0 r! X( _; w
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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製法:
. }: U/ x: ~/ d5 L公仔箱論壇（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* O# q) c( A# F1 _* S0 c
0 i5 b! O u( u; T4 o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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