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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( j: H' o6 s$ @ c/ r' Y
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: 公仔箱論壇3 `% X; }: W9 B o
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 ) F/ z2 L# }0 B$ s
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; ~, u- ^3 S6 p' B1 t, t公仔箱論壇醃料（肉排）： www.tvboxnow.com7 b) F, V0 o& c% Z
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
* b7 T3 {! P0 z) t! O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& ?! y N9 }% {' U' X" Z
4 i8 U. O4 i- f: l/ [7 k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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+ T- v- x/ o" d5 Z2 }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
- X. @6 J& o( K3 h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J! V) P, n4 qwww.tvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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