食材www.tvboxnow.com+ b0 a8 m% j* \# b9 }. E
4 C) h$ b3 I% `8 Y* H公仔箱論壇巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量
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K' I* I( B$ cwww.tvboxnow.com棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 p Z; l5 U( D0 [ n% c9 U8 c) k
" }4 ~6 k1 W6 X) P! n玉米糖漿 85克公仔箱論壇6 V: H1 I/ L% X+ ~
砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb# q; C9 O3 d. @6 W& C
水 2又1/2大匙www.tvboxnow.com4 }7 j' i. N' y4 O
蛋白 1個公仔箱論壇1 T; ]; H J# V3 [2 l' S
香草精 1小匙- |$ J+ z+ r, |) a3 _( Y+ r6 K" j
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餅乾體
3 j8 H1 D. U3 i9 }% v( u' g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; x7 O: C/ q: S+ o
冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb& r, o- \% l) a/ ~3 O6 A: l* |( o
中筋麵粉 125克
8 y1 w$ I! n* R+ {3 h糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; g, y5 d8 t; ~3 j; D9 g, m
蛋黃 1個
$ a* e9 T3 E* v0 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/2小匙公仔箱論壇% ^% A4 ]: k$ W* l4 ?3 L+ t
4 P* F: k# k% x5 Q; y6 B, Lwww.tvboxnow.com作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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7 @- K; {( R. P! v8 ]3 | ztvb now,tvbnow,bttvb2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘' F: C! W' |) B% x4 v
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮; q- n2 x3 N$ I' Z& O
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用www.tvboxnow.com8 T0 ~5 z( z8 z6 A9 A, s
# j* A* F* j D- A( P: R8 W5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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2 ]8 j0 E9 C+ P/ D) l& ^6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內www.tvboxnow.com) p8 u* b% Y: _3 }* h8 K
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾4 ?2 G$ ?) J, P1 A
- w, B& i' z5 N# V% N' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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8 H" }% i) Z0 [# j' ~www.tvboxnow.com9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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