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材料: 4 O- W5 r$ U# `% N6 ^
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb- {8 M5 N* f" S6 e! } |! X
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許www.tvboxnow.com( r+ B6 r$ Y( l5 m9 W
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做法: 公仔箱論壇2 e: k3 N" L3 X+ v
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y% w. K6 N& m9 v+ e9 I& M
9 I+ [ T# W5 k% Q9 P v- lwww.tvboxnow.com2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& s, v4 m. [0 U! Y
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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0 O( h" r8 d6 q0 Z- ]- |) G' e/ K% [# _tvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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