. F1 y) o, l. K( p材料:
0 S3 M% t2 V; b! J$ b5 ` X( u公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
; F8 F t2 }. B; s. H/ }食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 www.tvboxnow.com, r' |9 m3 e' I& K- y2 h: @' [
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芡汁： 公仔箱論壇: F) G* G+ G) t* n4 ~2 F
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
2 M3 Z3 N g- S; o. S" |* S1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。) I# |" _; F4 B" o* o( j
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。www.tvboxnow.com% R# x& I( X p# j( [4 S6 D9 j
* \2 ~- q a3 q, Y0 m' ?2 ~4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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