材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條www.tvboxnow.com8 b$ P s( ~' l6 {
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙www.tvboxnow.com6 ~ N" C1 I' G$ k0 ]
作法：
+ O" S/ F/ W# p" r5 \' ?: ]1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
1 ?) Z; I6 P* M9 H C2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。www.tvboxnow.com8 x' P- D5 Y0 l' S8 @
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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