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材料: 公仔箱論壇$ d" s% ]4 g) k m
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# W) ]0 X! J) b: b( N- Z) B: M* S
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4 q1 p4 W! W% l v調味芡汁： 公仔箱論壇) i' h# ^7 |2 q# ?
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法: 4 y# S& {; I0 z0 p$ s; g0 U
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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; |3 ^ ~1 {! z8 ]' j2 A; M; O2.拌勻芡汁材料備用。www.tvboxnow.com! [& f1 ^$ J0 a, {
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。公仔箱論壇. H$ z' W# ^% x' L+ E" J. v
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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