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材料:
+ U- d+ K4 T5 e; z" R冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）* x+ U: B, ]4 {) V; R2 ^( k- ^
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1 u: X/ r6 t% [& e: Q+ v公仔箱論壇調味醃料（雞肉）：
% h, [0 C5 o, }tvb now,tvbnow,bttvb花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
& |9 F c( U- J6 utvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:
9 B$ L7 K( W h6 S1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。 |
發表於 2015-4-6 05:28 AM
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