菜名: 青椒鑲肉公仔箱論壇" F+ r: Y3 a/ v. c' t n6 r
9 G2 s$ B* }( ]+ e菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb2 E* W8 X+ Q6 E' ~9 j, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( ~4 v/ }5 }) S; \
製法分類: "炸"
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4 Y& |; b; P" `tvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 牛角青椒
0 w. ^% j3 l- G4 _' a! J; s7 {$ j9 \! j公仔箱論壇肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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8 a# I5 e. {+ }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `9 I3 N9 I" N8 _2 g醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁: : t' \- q' ]* ]* V
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。3 d9 b% e3 e$ I: N6 `; k7 \" ]
. K: F& U [# p3 o( D- }" ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
7 I5 _5 |1 z5 G6 e/ b6 W! W公仔箱論壇 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可公仔箱論壇0 g3 K( F1 Y, t
食用。www.tvboxnow.com+ C) Q c: j; X: | {( C/ D
8 x- O4 z6 b' E6 j! B% D; A6 Wtvb now,tvbnow,bttvb竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" p, o( s' j) U% G/ O# y
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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