材料:" r2 @3 e" n' g4 ~5 v" V
菠菜 3棵3 D" m! X8 e8 {* x/ x
蘑菇 5粒
7 Z2 v( p; G5 U6 J6 J# A韓式年糕 150克
: g+ F; d1 X7 l) W9 V5 i' Ntvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒公仔箱論壇. S8 }+ R5 ~1 y3 o* x
高鈣低脂牛奶 150毫升www.tvboxnow.com" s' b$ I) m& S9 `1 J8 \
水 100毫升www.tvboxnow.com) b3 t7 ?- f% T8 j
麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n( [* l1 ?* H' m" K' z* }* D
蒜蓉 1茶匙
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1 j6 S5 A* U" v: p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:公仔箱論壇# _* Q0 w& V. d' J' B
鹽 少許: i9 s# Q; ?8 e$ n% y. I
黑椒 少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# I* n5 t8 \$ ?8 q |
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
) H, N0 f' n; ]( p) X6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) y3 ~. q' O9 I2 B* a4 {# z
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇4 O: w. P! v4 d5 l- m9 J
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，www.tvboxnow.com# B8 O; h7 T4 O9 z4 F# t
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* n6 G6 f% [$ G! P5 u: M9 m加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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, F9 e8 ~5 Q( m; @0 o4 N. h6 n公仔箱論壇倒入白汁磚和水份煮至溶後，$ s4 L6 B- g; q) }% f9 G( d
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8 W: t4 Y/ ?" n2 H' w2 A' ^3 ^3 n跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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# L4 H; M+ G2 ~3 h* ^; E. O& _熄火分數次將麵粉倒入，( H( g/ u" }+ B5 L3 g( Y9 M
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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- `4 x( l2 q7 h; f" h**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& F# M# U, \% P7 s. k
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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6 B: }/ \/ F$ `, |; X- L( s T9 i# A－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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% ^$ q5 N8 j" t( B- k: |www.tvboxnow.com- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。公仔箱論壇" [: B- F- m! d7 o( G! ]1 ?
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。7 M) M. g. y- c+ K+ _5 a
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇- B" j' a4 M8 e* J
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇) l* D% _8 j8 h; o! n$ [; D
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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