突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 Z# N! M, I+ |) x4 D+ j! Z
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1 W% Z. ?, V* ]# Q* s- S8 ?其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~公仔箱論壇, d( |, z; `8 g$ i, t
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花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~公仔箱論壇+ J/ K* p8 a6 e5 | f$ m3 `
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~www.tvboxnow.com6 Y, S4 [5 Z( m) O# i
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將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& E# a, f" F% d* I
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, |7 ?4 N+ C+ \9 D! T9 F6 c# k# r先用油爆香啲黃椒備用~
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% `+ H7 ~8 _: I; X4 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. I% Y1 j- R& h4 Q( |* ?
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9 {' C4 [( |" ^tvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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最後加入黃椒~
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* D! e0 W7 a: }$ |: F5 Htvb now,tvbnow,bttvb待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 L1 ?- T" }1 n% U7 n
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. c1 ]0 P+ A, f s% v0 S3 z6 ?加蓋中火煮約1分鐘~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: r, j" H$ p2 l
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! S4 J; _7 `- _& [6 vwww.tvboxnow.com然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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