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材料; U# b$ u Z+ e5 ?
1 隻鴨
! ], E! I' j8 s/ H% L2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(切片)青瓜
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調味料公仔箱論壇- v3 v1 x( C6 d
200 克(切碎)小蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ k# _ K4 D7 t3 i7 `6 T
3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u f1 ?2 V9 N' i, N9 u, S! T
2 大匙糖
$ M. K% S3 q) k7 ?公仔箱論壇1/2 小匙鹽
' h7 G: X% A2 M! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ M) X2 ~# Z8 A
1/2 大匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; Y0 U- d- L. l
R( T9 m8 i6 ewww.tvboxnow.com醃料. r6 P) Q8 @0 V/ Z
1 大匙五香粉公仔箱論壇# \2 X, ?* ~1 W. Z6 ?$ [+ H
1 大匙鹽
4 n y, H9 V3 ^8 s; Z% T3 D9 [, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" Q( w* t* [; s- z2 [' H' t3 M- L" L7 u
1 小匙老抽
, G5 o" i6 |$ g2 y. u公仔箱論壇2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 R6 a3 c9 D8 A9 U! S
, j. s# i) l. T2 I7 \, y1 g6 J做法
9 s& ~. z4 S! p* t- C- b7 w1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
! ?" S0 ?" g& ^$ ^, q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。公仔箱論壇1 z: m+ n1 u0 u( k% [
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb0 S; E! @6 E/ k2 `! J
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
* b) j+ h- T/ _% E2 {* htvb now,tvbnow,bttvb4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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