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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。9 x) M, z3 E5 J5 e5 f
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料：5 b3 c2 j# ]# o
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日本蠔
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/ N3 O! T8 R8 Z; g+ W; ]! H公仔箱論壇粉槳材料：( I1 p7 t ?0 B$ _7 D/ Q* Y% s
麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, K+ p) `: f# n" g
粟粉.....2湯匙
7 }/ l4 ~( e/ G( w o" N發粉.....1茶匙
& N* m! q5 u% _# m, Z3 X0 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半匙www.tvboxnow.com9 T! H$ F4 `) Z; z
冰水.....4湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 _" }' F+ J6 v& a2 a" n* P9 ^
蠔先氽水，盛起澀乾備用。公仔箱論壇8 r9 G: s( W5 n& t( g/ z
% [; W: v/ J- R( `! ywww.tvboxnow.com將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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0 [, y( y: p0 h蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# h. I( Q$ n" ^) [# C
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% ?$ x2 ~( b$ T8 l; Q ntvb now,tvbnow,bttvb盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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