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清海班 500g（其他班類都可）
( J& s U* l. X+ x- gtvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
- A# g* {+ i- z* o* K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
8 R1 Y) j8 w& j' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 4片（切成幼絲）www.tvboxnow.com$ d% g' H; S& }- J2 s; v
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5 _7 x2 q$ a6 G7 w- I公仔箱論壇芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
* T' D; F2 u+ y) v+ i' c0 v! } Uwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o* s8 `! f: R
糖 3-4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" W, ?& T. F8 H# ^2 x
水 1湯匙
9 N3 b+ y+ Y! U熟油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [# u$ {$ e- S0 w3 n4 a' W
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做法：
' T- g& U& c. B% K% x1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；2 u% X/ w3 k. j9 H( Y
公仔箱論壇3 i H% H, s0 A6 l0 f8 H
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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5 A+ @+ D, S7 w4 B1 v3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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6 G3 u: | v# d8 H) I2 z5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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