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材料: (2人份量)
5 D6 D% V- |3 U) c/ P8 B5 `( s7 H; _& ^. ?www.tvboxnow.com豬梅肉扒 2塊
* o5 e+ b1 k7 `3 l& V薯仔 1個
# W0 I F! T: l# C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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醃料:( \3 g4 }( f/ ~
生抽 1湯匙7 ^0 d) W5 q) {
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A- t# O) C$ z/ w6 O
紹興酒 1茶匙公仔箱論壇# @: B% y! G/ g- f7 Z
胡椒粉 少許
% l, }4 O) k4 }0 g6 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
+ E6 n+ z" `3 ~1 N! A生粉 1茶匙 (後下)% }- O: m5 S% A h! ]
6 Q6 d, A) D h* L7 k# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V& u; s: {9 b$ y; O醬汁:
$ Y8 @7 K. t+ m, W' a0 {tvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙公仔箱論壇, J3 ~/ }* Y! w# i+ d4 D0 P
糖 1湯匙' }( j: C% `$ Z$ @2 W0 c& h$ O
意大利黑醋 1茶匙
! p1 z I' `9 q% g水 2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 ~* }7 n/ m \+ @3 \ I# f
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。www.tvboxnow.com! m v& w! G9 J% \
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。www.tvboxnow.com8 f8 O# R5 v6 @( K7 h0 s
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9 b) K: {3 g! S- 如時間許可，可預早一晚醃定。! A/ z4 _3 p% T* L; I6 [3 j/ y
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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* P# f& _1 R+ \+ i+ @( l$ `( M/ xtvb now,tvbnow,bttvb- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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