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材料:公仔箱論壇5 G$ ] }+ e: n4 o4 w8 O
海棉蛋糕 1件(可買現成)蛋白 2隻
2 |4 I# M W" Z! c. N" ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 60g
0 s& ^8 Q. `. e z2 ?水 20g7 ? L( I' W5 W& x
雪糕 適量(1-2款味道)7 ]8 A' W9 c1 Y9 G1 R' V4 s
麥提莎 適量(可用其他食材或生果作裝飾)
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火鎗、唧袋
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材料:
7 P* ?4 j$ O0 v2 A0 H- ^6 y; | y) _- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備一小飯碗,先舖保鮮紙,(如圖)筆入第一款味雪糕,中間再填入另一款味,最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上,備用;. m% H# }7 k. p, E4 E9 }
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 q) L" H3 [/ F4 F6 Y6 j
1 N) ]* f$ y0 V! [7 R, C公仔箱論壇3. 煮糖期間,2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色,約5成發時以流水式慢慢加入(2)糖漿,繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身,即成意式馬令,放入唧袋中;2 {& V# H4 w8 s
$ Q J1 w2 n& F/ ?# g4 B4 E4. 把海棉蛋糕放在碟中央,上面放(1)已雪成形的雙色雪糕,再用(3)的意式馬令唧滿外圍(如圖);
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( H& j* U; j1 [* F/ m5. 用火槍燒至微焦,面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾;公仔箱論壇3 r0 o; |) [. M; p
- }' b0 f( T3 L& Y5 K/ D6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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