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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( M Q$ X: b) o
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味醃料（腩排）： www.tvboxnow.com# F; D$ z+ A. n% Q
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:
# e, K" P- P# O- E$ y/ p+ y; I1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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( S% |9 B6 w( U( j% g2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。- r8 W1 ^+ h3 f
: u, ?4 S8 I N9 a" H" i J公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。公仔箱論壇% y* d4 B8 ~+ m$ \3 v0 B
* ]3 [; Q! Q% a# n7 l% m! ?www.tvboxnow.com4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。! V* H- L1 k% f9 T; \. P% K
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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