6 D- {# g" K& J. g" d E材料:
7 @8 V3 [( F3 T) R茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) ?) |5 K# c" H Q
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調味醃料： 3 _: j! X7 p8 O; n, q* l+ L
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁：
9 X9 Z& d& o. o$ g蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: {' S7 E8 ?# U" y0 u
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2 y/ [8 Q" S' l' F) a/ ~做法:
: w% C2 L4 ?5 Y4 {/ g5 @1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇2 F0 u( K* X; F7 Q- J Z
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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[. b( a# R" r9 b公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。. P; u6 ]- r1 P* J+ j8 f
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。 h/ P( ^9 G- R
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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