清蒸武昌鱼的做法 6 |. ^2 p9 h9 `7 [8 `, w
清蒸鱼---孔雀开屏
5 Y# I2 ?$ `; b" g/ e6 S 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。+ @0 { h/ F c" j7 D1 c. }8 y
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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* D# t. h% ]2 O; m9 [8 q, A摆好造型，淋一点料酒腌一会
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0 m4 ]/ t8 q! }; I摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片公仔箱論壇/ J$ B e, i( K% ?) d8 w
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 www.tvboxnow.com% E. _. Q& p" ?' d c
4 ?% _8 `" W7 j. B. G1 V4 r& z, Q 谢谢观赏欢迎品尝～～tvb now,tvbnow,bttvb! l+ G) c7 q, G6 N! y9 H) w9 e
2 C5 C; o7 R# T2 K# O- u公仔箱論壇学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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