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材料: 公仔箱論壇, t2 \# l# p2 a. }3 b4 s
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 r( @, s& y# I
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1 y- f @$ f8 E! }* C調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 www.tvboxnow.com" | X8 e& l* s
" h& S8 Q) G5 z* O2 t# q芡汁（拌勻） ： www.tvboxnow.com* p# x! p1 F" K4 {8 k) w5 X
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法: 2 F7 d J j/ l _/ D
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- J$ j, `8 A
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。公仔箱論壇# L; S/ p; P4 k) N+ F+ i6 \2 b
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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