www.tvboxnow.com; f, q# d. y2 E W
材料:
3 O' ^$ W0 a1 x; f) ?' ^急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
3 z9 o3 }4 k) q7 h. ]( U
( N3 @! |# g. a/ Iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 X! N7 V$ a9 L) ^$ L* e
調味: www.tvboxnow.com3 Z& A4 q" E/ w2 P7 m
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
x* t/ T# b! c9 d# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; q M6 I4 k# ^
; m2 m h: [; d8 Z) k; a3 X
7 j& v* u: ?5 D9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
, N* N8 b- s8 ]4 V' s1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。6 f/ F( Y# t, U* [3 A$ ?
& L( W/ u* x5 { E$ R/ r- p2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
1 u5 ^0 c4 h1 p/ K# a2 ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. i' T0 x9 W! v3 D! V- A
3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
' x( }: e8 Y% i& e4 M公仔箱論壇
; M: i: g) O4 @$ E# T& ]8 _' v5 {; vwww.tvboxnow.com4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。
5 A* X. x0 E( ` A3 H7 ~* T1 A
: ^) t! @' H1 ~4 K5 N( w |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 