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材料：
. }! |, w4 S6 ^白蘿蔔.....1個 (約800 克)
7 j! o! [6 @+ v% V" ], b# z7 i" x公仔箱論壇粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：
0 G3 D( x9 M$ B2 W0 M+ H; y0 M0 C淡味醬油.....100毫升
5 O z" n% m! O& J8 z- S( G8 S砂糖.....40克) j* d1 o; q) ~& u) ?5 i2 b% b
白醋.....40毫升
- ]0 H1 E3 e1 r辣椒油.....40毫升5 m" w/ K( M# a
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做法：( k; N9 o1 W" ?( d
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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' N; J* {! T+ d2 C8 J" y u# P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* I) L( ~8 w
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* ?8 f8 y6 B" N
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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