材料：
3 A: W: X2 _* ]一字排骨.....400克
* f& `! S2 K; g) Y2 h雞蛋黃.....1隻
, a G" W V# z: ?% n生粉.....20克: e7 d# v" ]/ f! Z0 \
梅膏醬.....3湯匙
- J, x% E% g( a7 ?0 t2 D: vtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇7 N* M+ D/ r h! r1 I( @8 ]
糖.....1茶匙. h; z3 k: R' d) n4 h+ x
薑片.....1塊
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^5 l8 i6 M P1 y6 u! \
鹽.....1茶匙
9 B; `5 E, P) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙' f% j8 O# x9 w7 N- X' `
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做法：
# j* @& I1 i8 G3 `3 k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。1 V8 c# J- }' `/ Z
( t @; R! T; A; t" N2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。" H, T @5 e% I* y3 O2 K
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
+ R# D4 J% B$ [. g3 Y F2 O' v. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A( F# g% k5 C4 ^+ X' Stvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。公仔箱論壇9 E1 \' T4 E# m( A
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F5 M- z3 g& y5 g8 {6 D m8 Q
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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