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0 _1 _+ V- \ W3 C! L' ]) D是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 y3 J$ J# n' m' V. o1 Q% B% ]
節瓜.....2個 (約1斤)
( p2 O, K+ s( O8 @3 f+ S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両
' K2 c" ?: n4 G瘦肉.....4両
% k( X9 c" @( f ctvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ v' m. I+ }6 g* X) g, I8 N
咸蛋.....1隻www.tvboxnow.com# a4 D* s- }, F
水.....700毫升2 i8 x% Y/ w% t( v* m- p
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公仔箱論壇0 E" O! R$ A% b: Q$ a
2 G! B1 S C3 ^) f" I4 m$ z' u- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T0 C' T+ |0 m! v! l- x+ ?
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 p+ C( o8 b7 X5 I
生抽.....半茶匙% I" V, U3 K# w; }& y
糖.....1/4茶匙
& [0 \( _* C1 ~4 dwww.tvboxnow.com麻油.....少許
2 W- d5 _0 [& k, f+ P- ?3 I公仔箱論壇生粉.....半茶匙
1 B% x0 t& t0 E$ O8 I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k% d0 B" _: C( x' G k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! w" f+ N! J: r; \3 j4 [4 V) D
做法:
& x/ M2 i& R5 A. n" Stvb now,tvbnow,bttvb1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。, @. o8 k; C, d2 M! [5 |# q3 ?
* K, ~2 Q8 |' k# c4 L公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb2 a7 x; n: k- @( \2 T
) N' R* S0 `- G7 D7 _9 @公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。$ _* c$ b& t5 h- I. _! K! e, h" C
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**小小貼士**7 u) n; F* o; E, L. G: q& a4 Q
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb& r6 T3 ]. `2 ^- x
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& t) J: ]5 t0 H
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& L R. B9 S. m* f$ `! }) F7 a公仔箱論壇[功效]
1 Y9 a4 l4 w( Stvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。6 ?1 s; Z/ g) x/ f% s- K
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 Z3 z# a. ~/ g+ i
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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