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材料：% k8 }+ h% E" |; M* _
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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6 I4 J5 _" y7 K4 e做法:www.tvboxnow.com# t8 F9 ^* j9 R5 X
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。( X7 f5 r* G2 T) D( k4 D7 F- ?
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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$ A: \1 l- i/ B" V4 n& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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+ w1 R1 J. R( ?/ v$ o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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0 }# Z" o4 p4 ?7 `5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [! ]/ N) z$ z$ G
Tips
; U) n1 y# S6 h. g) w' z! a公仔箱論壇鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
' s/ ?0 c0 V0 }; y& i* c3 iwww.tvboxnow.com鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。www.tvboxnow.com5 ^0 T: Y' i1 Z5 {7 n0 L
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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