材料：0 A+ C( L: v9 y
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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5 ]1 `* Q$ T- O9 R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
' s: L5 q" p0 k# `$ K七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇( g0 Q, z+ W6 X. W
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 [; U" {# p+ U8 V9 h; o/ f
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。) m8 n Y* G& C$ B& g
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。5 A" R1 c1 X" ]2 W" i
/ K$ v# y4 R9 h. D3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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" W: ~7 O- T$ ^' Y2 O6 A9 ]4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。& X3 A7 `/ U" U; z% A) z
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% C( j! b6 J) ^7 N) W3 b公仔箱論壇Tips
& R2 u0 _5 y3 k% P# E公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l9 @" ^* U) ~8 j0 Q+ H: h
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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