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材料：
/ `& o# n0 g: G鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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) F" A" U4 E' {5 ^& e5 _公仔箱論壇調味：. Y( v, @- [0 M4 L
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& z( Q0 J) W/ [
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 S. ]2 D; g. N
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。2 h0 q2 Z# i* L3 J- O& {& \
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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1 h+ K6 B* @8 H$ }4 A. }9 j3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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, W* [5 @, b5 Y9 G/ S! x" C公仔箱論壇Tips
9 K5 G- J6 d$ H/ B- _/ K( nwww.tvboxnow.com因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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