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材料:
' }, Y9 P1 }. g$ i# ^, @# e荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）5 u7 K8 {% ]& e. v& k% Y5 D5 D
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: y; H2 L' `" j- g% S7 o/ p調味醃料：
1 N9 H9 z) L8 ]7 b6 l生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb( H2 Q$ |. {' h! \3 A
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做法: ' z9 {% ], z8 M0 a
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。www.tvboxnow.com% `$ Y2 A' t* i* i
: [; ^0 q' L0 D6 Q3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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