& p" W% Q5 u" b. q材料:
( R" s% W4 v- c$ P3 qtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)：
$ `" ^' q; Q- C j$ n魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
3 s8 y6 w, W, o: Z0 R5 K% y( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 j* n* q7 z1 ^0 E9 R
& m; w( `& l9 C. ~' f6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: * {( n% P# B0 K c
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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& G, X/ }2 T0 H8 X6 K" t; S3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。www.tvboxnow.com# [( u# y1 G& {, h" Y
$ p7 W0 h# {6 t2 {# n! ~4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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