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材料：
( u9 `2 m; ^6 D7 R* F排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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; p9 `" E* _7 [- d4 @$ Awww.tvboxnow.com醃料：
7 c. q# U7 a& r- P) ]" W( L鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：# M' c( N2 D9 G) `% ^+ B. |' h
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( n; l% x# K0 \( \ z
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做法: www.tvboxnow.com" h: o" w% m5 z; ^% C$ l
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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