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材料：
* ?3 n6 l! D1 S9 W( t鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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公仔箱論壇. Z2 {. d4 _3 s' f" N
調味：+ V/ G! R* v& o6 U8 g
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
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" X4 Y( o& b9 ]4 b2 {* L2 O* I公仔箱論壇做法:
# R% B$ c8 V, I8 h( g$ M. [5 O' s1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。公仔箱論壇: d2 j% }5 R& A
& A% a4 }6 y; m# e7 y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。www.tvboxnow.com8 C( t# S% Q: B4 [$ b. V
, C$ v7 |9 A/ v7 ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。www.tvboxnow.com- C% p6 ~, V1 ]! E* {; k. D
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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t5 v" H: a5 C8 Q4 itvb now,tvbnow,bttvb5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。
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9 c0 Q: K( c/ ` ^8 B+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。& [. a# l2 a) H
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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