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材料：（約6碗）' ^2 q4 W) S! Q* _4 c6 f7 R; Z
西米.....220g
7 ]8 O4 ]$ c( V( c& \+ ~ E水.....2000g（分1700g、300g用）
, M4 m! a q' N0 B Q6 p( S" g鮮奶.....250g（1盒）
3 h* P# _3 }1 F3 I2 [www.tvboxnow.com冰糖.....20gwww.tvboxnow.com( P8 i: j# E. E# @3 N$ @
椰漿.....400g（1罐）
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. u' _2 r- p: C) L做法：
6 U( ^# B4 r( D6 _6 H1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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7 S( X6 P+ P) h, ]( e' h: U2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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) h3 ^& W, {, ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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7 k; a8 G& ^; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。1 A6 o# n G( D
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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