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材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& p. M3 |( J. _9 X" }
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u q* A9 {0 x, {) f) p
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做法:
. l( h- @+ p7 b. E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( H9 n- t) a Q1 y! K% O$ q
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。7 W' N4 C! i5 C
! }6 L) L; A. p3 L8 w3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇! f# U' N( r/ T! m1 w8 D
# Q$ y& V, p s# f @3 O4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 D8 @- V8 |3 t0 E
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。* {; B$ d7 x, n" d+ f4 X# @
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇0 d. t3 d" D* q& B0 F
; e* e/ u; C0 z) ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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: D3 P7 D( U* R; n) G+ L) Q r! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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