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材料(二人分量)：
4 b& \" h6 ]6 z' i公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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/ {, s* g" k0 |3 [www.tvboxnow.com瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m, W3 N' j4 d; `* h: Z. C1 q* r
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙! X0 W1 M- E; q, b+ R' Y
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麵調味料：公仔箱論壇- y0 u2 F" X k' o; X
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙; }; Y' S9 T& `) f9 Q; `# s" M
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7 Z* _2 p. [! s0 l. f做法:公仔箱論壇: ?! v% P- j& L
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。: o5 Q4 k" q1 [8 D+ C
2 {* C! r$ V6 K公仔箱論壇2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
9 U+ ?2 g- I5 N4 B( u0 o( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) T# F6 S1 X" J$ T: U) E
3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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) `1 d* v7 r' D+ r5 \* Q' f' [/ T4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。' w3 @3 {* _8 e* I
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; l: N+ Y: v- u! P/ z5 _/ X% e公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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