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材料： b, @2 H+ d5 Z! h
乳鴿2隻7 i- [9 y3 G! }( ?" n
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C+ s9 I2 C( M! c! v6 j% E0 Nwww.tvboxnow.com滷水料：
& _& L1 w, t) u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克tvb now,tvbnow,bttvb+ [( N$ A! X. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ a" b' ?0 p! i# C
; p4 j, A! F% l/ g, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
! Z2 f% W5 J- R麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
- {* K/ M8 G' h1 j0 i' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:www.tvboxnow.com' M, ]! ?, X- j5 P! D1 E
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
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2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。公仔箱論壇; q U& N% O0 t/ F- z- z* }( k; ?; u
% b- i6 K& B: ?9 ?1 C# c* \5 ~公仔箱論壇3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。www.tvboxnow.com: s" B' k+ }( j" P) E# [
! [. Y+ U$ M* }9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。& y* W0 u5 ]7 B
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5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。$ s! b% a6 y ^: D0 h; [
4 B A4 N; C# t- s公仔箱論壇6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。www.tvboxnow.com. p3 M1 z8 s) x5 h
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7 ~9 G. b# W8 e% utvb now,tvbnow,bttvb要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 U& S9 g* l0 \4 j
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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