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材料：www.tvboxnow.com9 u- I# k' c" R' ?* Y! |
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：
( W, Z2 B- M- [ t0 B+ @桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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: Z8 o5 E" E3 c h2 c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ k6 x) b5 J( q- k7 p8 g, Z1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。* U6 q3 [. o7 ^
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 \- f2 _, _! m+ W
; J8 m" ^. u- b/ W# c3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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_2 R/ n7 |4 Q- R2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。公仔箱論壇% g1 g5 F" g, n2 B& ^6 }
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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