材料:
' W. a- f) V A, y4 L1 W ztvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 www.tvboxnow.com0 @# M3 j. ]4 F6 X
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調味:
7 m! l5 H+ ?0 d# z; |+ }! ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
( s5 s3 b8 O0 p# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 {6 L& a6 l2 E5 A: P& f' u
& W# j; V/ F- n$ @公仔箱論壇做法:
! x- n3 Y% L* D2 X V3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍,索乾水分,用少許海鹽及黑胡椒略醃。www.tvboxnow.com3 n5 @- v" X* v) M' ~
* O- V. @% N- A9 ?+ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱平底鑊,用少許油把羊扒兩面煎封,再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中,烤約6分鐘,取出轉放碟子,蓋好保溫。
) d* X4 s& u+ Y5 @6 L& _1 j+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( d0 }7 l# ?. h6 p
3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去,切掉根部1吋左右,白蘆筍放入一鍋沸水中略灼,至軟身即快手撈起,浸冰水,抹乾後上碟,淋芥蜜汁。
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; h; m$ A2 _, P5 @( }4 Xwww.tvboxnow.com羊肉的羶味並非所有人能接受,食譜選用英國威爾斯出產的羊肉,肉質美味又沒羊羶味,值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴,但因其味道較香甜,所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前,以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好,可方便一次過取出,不必逐枝撈起。
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