& H0 o. ]. V8 r2 x6 h# n材料：
: [: V) m6 F. c: {; U' k& p: T公仔箱論壇豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：
% ~6 z! ?4 q5 U8 O% W4 i( A醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 B( o; Z/ Q8 J1 {8 t _
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/ \+ r* Q) |/ }% }做法:
0 H& X: Z( M; d3 b2 kwww.tvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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/ x, W4 Y% x0 }" i1 Iwww.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇( ?% H& J6 c4 v5 w9 y6 ~. |6 p8 {
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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