材料（4–6人用）：公仔箱論壇6 C+ G+ T( H1 H5 a
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
8 M' q: z% g9 P; \7 M$ v8 S. Wtvb now,tvbnow,bttvb雲南宣威火腿.....50克公仔箱論壇: G$ |+ K* s9 C* F
黃糖.....1/4茶匙www.tvboxnow.com. C0 h& o# F5 P9 [' ~
熱上湯.....4湯匙
2 @. y( r; _0 g& w" v9 V/ z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....少許; U9 q( R7 e! ~7 [5 Z5 x1 o
生粉水.....11/2茶匙＋
( ~+ A" \' c0 }- }3 G/ wtvb now,tvbnow,bttvb上湯.....11/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g- ^2 c+ t/ z% L( |- I$ n1 l
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8 P Q$ Q# n9 D2 G# m& t) ?蒸雲腿材料：
& o5 I% e' A, Z7 U6 N* `6 W公仔箱論壇紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 y! n& f+ n7 i! }
黃糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# G* A2 T/ \; }2 n$ C. K, B- E8 X+ Z
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8 O5 X6 [3 O5 y+ h5 H7 a做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: A9 }! C2 k/ o* a" }5 o7 X
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) a& ` ]% ^4 I' V+ E
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。公仔箱論壇4 a( E7 G9 N3 O
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4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
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7 H# Q6 u0 q' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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