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大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味: www.tvboxnow.com' z' _5 i' C) b* @, {( l+ U! a
粉漿材料（拌勻）：
6 Z# o$ |3 \. Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) J& V5 e% M/ G, Z5 D) m
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做法: " B4 G6 q$ O! O' Q
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。! V/ A: @% k. z6 l) |1 j) x
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。公仔箱論壇6 B* X& P; C. v, j- p; ^3 n
( @ Q1 S6 [3 W4 {1 w1 `( Uwww.tvboxnow.com3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb& g% x" X7 o% d$ m
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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