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材料：(4人分量)公仔箱論壇5 Z1 o0 o. l5 C: U. T
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升( H) R" e, W' J- D
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2 R/ N8 V# f% v: `0 [ _www.tvboxnow.com調味：
( _& T& m) t, \/ q- c鹽少許公仔箱論壇& \& T( G+ e# T8 A$ x% I4 y
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& N) L2 z0 p4 t0 c: o0 R做法：
, [' @/ }5 M/ i& o- a# p公仔箱論壇1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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) `/ t7 k9 ~' G6 ^6 K- _! Q公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。公仔箱論壇6 h* [) f3 T& \1 B1 n; u [' O
' m1 N9 s* |# E公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 k7 m A5 H
, z& L3 Y1 d- W% F* A; D# V公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇( {, h, b" N1 ?
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。公仔箱論壇- H, E' J: y9 |, |9 h
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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