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材料：www.tvboxnow.com2 d9 z" q6 `! d+ K' ?) b
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量3 U6 ~( g3 Z, e8 r: X" V, Q
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餡料：) v7 A! k4 Y& O
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許" M1 Q6 @3 j# o& Y6 p
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蘸汁：
* B: ?/ G2 G) N. B# `3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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7 \7 \, w. @" M( C2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C1 n! e% g4 Q+ u公仔箱論壇做法︰
1 j/ t2 R1 x+ U% l- C: H, Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ z1 d! R4 \$ S% P# l
. K% z* G, p6 e8 b1 ?2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。www.tvboxnow.com* Q+ Q1 G1 [$ C- W
$ D- G; N' F% G) S3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。6 Z+ C/ E1 k" l6 t7 e; G
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
. [% b6 G( D& F( r5 ?0 U2 Jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E/ V4 _) N N$ _3 F {" _
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。公仔箱論壇% s8 S) j4 @& Y# }0 p% U% [$ x: \
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。tvb now,tvbnow,bttvb' h H0 U' R" @, n* C
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, [% G3 C+ N+ J: o% Z" S& ?! w5 a' R秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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