材料：公仔箱論壇4 t M2 t( \+ s- Z0 M% Z: w
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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調味：
" F( u* U8 e, J: h' E9 A1 P公仔箱論壇鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. k+ {9 a6 [4 W5 j! v2 c4 ~' H
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做法：
3 L7 J3 _7 c! c& a# Wwww.tvboxnow.com1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
! X7 H$ u) i2 y. k. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J# d/ q3 e+ k T9 b& ^www.tvboxnow.com2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! k ^5 `0 O c; d, K8 b$ `
/ h5 b4 s, L( h* _) k) N9 S3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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& g* m+ u" ?5 S9 }% q3 S j7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇" R4 Q/ b. X @' v5 n1 B Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 D0 R9 j8 y3 f; P/ s$ M& x) o: T
7 J! R. s% {0 C _: _1 l- |蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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