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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, c1 ^7 @( u5 |
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公仔箱論壇5 y: u& U2 s# Z7 |8 ~ P
調味:
7 P% ]0 O: n/ a2 v `' f上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許$ Y6 p# K* `3 x; s, s0 R. h4 ]* M
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. m( u) g& B4 w" P4 }公仔箱論壇做法:
0 \1 R, X1 R6 g# D, H- Z8 J1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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r2 R9 R- v2 p: W/ H' m, q5 @tvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。; k" D) |4 _1 M$ ?# ^1 A0 x
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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