五花红焖肉[6P] 公仔箱論壇2 m+ x3 s8 X& {! e
& O- l# ^) Q! f6 W 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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' b; ~' K9 w" |- l7 r& [5 g9 q 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 www.tvboxnow.com- x1 Q6 F; ^, d. J4 c
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主料：带皮五花肉 $ t& N. Q8 k3 P" e7 |! g9 P: t
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 www.tvboxnow.com! d. o; I8 ?0 g& F0 t f
" ]2 ^" u3 Z( J) e P S8 }. @3 s公仔箱論壇 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； www.tvboxnow.com: ~' Q/ z9 Z( H" q7 ~' H
$ U; @/ \6 w9 z9 e( Utvb now,tvbnow,bttvb 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
9 t/ w9 \ w& ^1 I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y2 [* E% q" d. O/ g0 M: r
3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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( N7 ^/ _7 b2 `$ q! m 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; ]4 Y; D/ ]9 ]$ u5 d: G4 Y% P
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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* t) \; e; E& htvb now,tvbnow,bttvb 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； ' \; }, [, p% B) a* [+ K2 V9 Y6 x& s
* J9 w+ g( ^$ _% Swww.tvboxnow.com 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& N+ S, d7 e) A- ]# [+ O
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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