8 x: \+ h' r2 i1 Q( Z9 nwww.tvboxnow.com材料：www.tvboxnow.com2 ^% G- h$ [; k9 C- L( T7 J
蛋黃.....2隻
0 x3 ?# D8 i8 a4 V0 F8 V$ P# G蛋白.....3隻' ^9 \ j2 [" P2 Z" n
麵粉.....40g公仔箱論壇5 S2 |- E, L4 I
粟粉.....8g* ~6 Y' {* d2 V0 h; Y( S
砂糖.....60g
; y, u% |4 K+ M6 C# c公仔箱論壇芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 R' n0 _0 U. T
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 I& b. Q* |1 e# [) h
Ricotta Cheese.....160g
" Q% m. j8 J$ y$ j( {tvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
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8 k, x1 d" }2 M8 g做法：tvb now,tvbnow,bttvb, G4 D f# a* l! M K
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2 E+ c5 a5 }3 zwww.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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( d+ P) k; c1 l* z! E* C7 B8 L3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇2 o- B+ N$ ?. s5 K% ]/ R; ]1 G/ d
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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d* v; f! y9 V7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣www.tvboxnow.com" |5 e' R5 J1 w" w0 d
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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; b) W3 k# G( A" j" N" F. j公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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