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材料: 3 @7 }8 Y4 `% T7 r6 s
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮公仔箱論壇( T7 K" ~; _5 T! Q* I
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調味: 公仔箱論壇8 k% c$ v' U- c4 S% r9 V& R
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ R+ `7 |0 ]1 `) e0 Q
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做法: 5 _. M# c8 U- n6 x6 g% R& K0 S
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。www.tvboxnow.com0 w% }1 p* `7 D( S0 U6 u0 y% O& R! f
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。tvb now,tvbnow,bttvb7 o, X% x- H+ I: E9 P1 e- r A
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V; u$ ~$ g* ~
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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