本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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1 V/ s- L/ b+ @/ O) ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" i# q" n1 e" i& v2 h7 |
材料：www.tvboxnow.com, f. u, r+ k: s1 J! B% ?
雞肉.....450克
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$ l" W) S- j" X5 k0 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：; h9 _5 e* X5 W5 r7 C( L7 l& o
幼鹽.....半茶匙
8 q, s, K! ~' b5 Z3 \7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' u* z j6 ?
黑胡椒粒.....1/4茶匙
6 s$ j) z# A; x/ M" P0 g2 e- C梳打粉.....1/4茶匙
/ Y) ?. [* R: C NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....2茶匙
, F( S! u1 t" J7 L+ K9 ^2 g6 x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
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3 L1 Y. @4 Z% j" n8 X' vwww.tvboxnow.com
% X+ Y, F* G" j& F# S& itvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
" t9 B& k0 M2 P" Q; `- d I) A* H+ Bwww.tvboxnow.com雞蛋.....1隻: i! u7 a6 Y: I: R. A& j9 I: j
麵粉.....45克
- B2 V* h! B+ ?+ C0 F水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# t% o' g h5 W- w) W) ^4 f" v
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m) I7 a& }6 N7 ^9 G6 J. ?
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做法：
I$ t% ^4 t8 u1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
% |/ B5 I; Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I% l8 t* h: O7 i% F% a2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
/ z9 N6 P; w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \* N& E! \# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身; Q9 p9 f, C; E- c* O! N8 B- L0 y
* X7 O/ O2 U! u& M公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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9 i4 x. f5 T6 y4 L4 j2 \5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。/ W; A @$ _( g5 s5 j0 m1 d _# ]
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+ `1 j9 b: I0 r9 v0 w* v+ ^1 u9 [www.tvboxnow.com貼士：
- P: @; l, K2 h( ^0 l1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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