本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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3 H, j* C4 z" V3 Z+ E; Qwww.tvboxnow.com材料：/ [- r, A' S; G/ X
雞肉.....450克
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1 j& ~# h o; |* L) K5 s x4 b' c0 W調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: m: r0 ^1 x$ m+ {
幼鹽.....半茶匙5 e& I" M, e& ]( P; ^: D5 d" o+ i
五香粉.....1/4茶匙( @, ]9 {% l/ e9 F* h. s
黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ G& y7 I5 V5 q; e K1 h& x- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb g% H% D6 L | y% p6 c9 H4 H
生粉.....2茶匙
5 [- n) @9 }5 S t- z/ @公仔箱論壇雞蛋.....1隻
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5 O5 O. w, L( i: I9 z; w& c# |
9 ^' t( X; ^( y# M, n麵糊：
% q2 Q6 L& P9 Q" @; ?公仔箱論壇雞蛋.....1隻
" R' l% D& K- K Q# I4 fwww.tvboxnow.com麵粉.....45克
7 d. x: `3 |- k( y/ l6 o% e公仔箱論壇水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb9 p* f0 p) X# T1 S' H0 Z0 m7 y
菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ X2 T8 s5 Z' l* }! k
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) u$ J5 ]8 a9 y7 r2 c做法：
: t2 ^7 B" L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
3 ?" U% R, |: @' P( @8 ]公仔箱論壇
' e- O' _3 @4 ]www.tvboxnow.com2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和www.tvboxnow.com; R: I' j: m9 g* a, ?% P) |* W
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身www.tvboxnow.com$ C7 E: W: {$ h! U: b. M
: y" i; \% q; p& q: kwww.tvboxnow.com4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚( F8 g6 g( Q" A5 F/ a
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩# F; Z* s! b' ?& y% A
公仔箱論壇: ^% ]( `. _# d1 C T
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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